日本の食べ物の廃棄率は40％近くあるそうです。
もちろんこれは、外食産業なども含めた廃棄率なので、家庭ではそこまで高くないかと思います。
しかし、やはり、買って冷蔵庫にしまっておいたものを腐らせてしまったり、余ったおかずを捨ててしまうことは多いようです。
買い物前にきちんと冷蔵庫の中身を把握したり、忙しくて把握できない時にはわざと買い物に立ち寄らず、家にあるもので食べるなど、色んな工夫をしてみる必要がありますね。
家にあるもので食事を済ませると、自ずと何があって何が無いのか把握できるのでお勧めです。
